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茄子炒豆角

by 一盘食光　32 收藏　6499 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
6.2%
蛋白质
3.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

对于不缺蔬菜的夏季来说，茄子炒豆角是这个季节餐桌上最常见的家常菜了，就算不放肉，也是非常的咸香美味，要不是减肥，真的一定要吃两大碗米饭。

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主料
豇豆1小把
长茄子2根
辅料
干辣椒若干
蒜瓣3个
盐少许
蚝油适量
清水适量
生抽适量
淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 茄子炒豆角的做法大全

将豆角洗净切段儿

步骤2 茄子炒豆角的做法图解

茄子洗净切条

步骤3 茄子炒豆角的家常做法

干辣椒切碎，蒜拍扁切碎

步骤4 茄子炒豆角的简单做法

锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用

步骤5 茄子炒豆角怎么吃

锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香

步骤6 茄子炒豆角怎么做

之后呢，倒入适量清水，放少许盐 蚝油调味

步骤7 茄子炒豆角怎么炒

再倒入炸好的姜，豆角和茄子翻炒，倒入适量生抽调味儿

步骤8 茄子炒豆角怎么煮

最后呢，再将调好的淀粉水倒入，再翻炒几下就可以出锅了

步骤9 茄子炒豆角怎么炖

非常的好吃下饭

成品图
烹饪技巧

茄子比较吸油，炸的时候压压，另在后期炒制的时候，少放油，一定少放油

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