步骤1
柠檬取汁，柠檬皮留用
步骤2
鸭胸表面划上花刀
步骤3
处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀
步骤4
腌渍2小时
步骤5
腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好（锅中的鸭油留用）
步骤6
先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟
步骤7
用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁
步骤8
把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内
步骤9
小火熬煮至酱汁浓稠即可
步骤10
把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好
成品图
烹饪技巧
趁热吃口感更好
猜你喜欢
