步骤1
里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状
步骤2
放入料酒、食盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少两个小时
步骤3
腌好的猪排在面粉里滚一圈儿，在放到蛋液里滚一圈儿，接着放到面包糠中
步骤4
将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠，做好所有的猪排。预热烤箱，上下火190度，25分钟即可
步骤5
烤好以后切小块儿
步骤6
挤点儿番茄酱，滋味更棒
成品图
烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~
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