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梅干菜烧鸡

by 康妮chen　506 收藏　13798 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
37.8%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烧
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

梅干菜是一个朋友自己做的，很香很香。梅干菜常和五花肉搭配，因为它很能吸油，又喜欢糖，用梅干菜烧鸡，梅干菜吸收了鸡的油脂，特别特别好吃，在烧煮过程中要放少许糖，能中和一下梅干菜的咸，又能让鸡块色泽更好。

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主料3人份
鸡600克
梅菜50克
辅料
姜10克
蒜3瓣
米酒15毫升
盐3克
老抽10毫升
生抽15毫升
砂糖10克
展开全部辅料
步骤1 梅干菜烧鸡的做法大全

准备食材：梅干菜提前2小时浸泡，把梅干菜冲洗干净，沥水

步骤2 梅干菜烧鸡的做法图解

鸡洗净，斩件

步骤3 梅干菜烧鸡的家常做法

炒锅烧热油，爆香姜蒜，放鸡块，翻炒直至鸡块变金黄色

步骤4 梅干菜烧鸡的简单做法

放老抽、生抽和砂糖等调料，炒匀

步骤5 梅干菜烧鸡怎么吃

加入梅干菜翻炒

步骤6 梅干菜烧鸡怎么做

加入梅干菜翻炒

步骤7 梅干菜烧鸡怎么炒

加入米酒和适量热水，大火烧开后转中小火焖

步骤8 梅干菜烧鸡怎么煮

把汤汁焖至浓稠，放盐调味即可

成品图
烹饪技巧

1 梅干菜要提前浸泡的，梅干菜有咸味，放盐调味要适当减少
2 鸡肉不用焖太长时间的，放没过鸡块的水即可

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