步骤1
准备食材
步骤2
鸡胸肉切成小块，放入1勺料酒、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉，拌匀腌制十分钟
步骤3
芦笋洗净，削去老筋，斜切成段。红椒去蒂去籽切成小片，大蒜切成片
步骤4
锅中放入油烧热，倒入鸡丁翻炒变色后盛出备用
步骤5
锅重新洗净，倒油烧热，放入蒜片爆香。转小火，放入1大勺豆瓣酱翻炒一下
步骤6
倒入芦笋翻炒一下，淋入少许水
步骤7
加入红椒翻炒均匀
步骤8
将鸡丁倒入锅里混合翻炒
步骤9
加入生抽和盐调味即可
成品图
烹饪技巧
鸡丁先腌制一下，更入味而且嫩滑不柴
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