罗宋汤

罗宋汤的水是要用煮好的牛肉汤来做，买碎牛肉丁用水浸泡二十分钟出血水，葱姜切片

牛肉洗净放进高压锅内，加葱姜加水，水量是牛肉的四到五倍即可

选煮汤

罗宋汤最麻烦的就是切丁，三四个番茄，一个胡萝卜，半个洋葱（切的时候不要离太近会哭的），一个土豆，还有四五瓣芹菜（不要太老的芹菜），番茄丁切好单放一碗，其他材料另放一碗

等牛肉汤做好以后去除葱姜加入煲汤锅，炒锅加油适量，大火到油开以后加番茄丁加两大勺番茄酱炒出红汁（要有一点耐心，番茄越多汤越酸，不喜欢酸的就少加一点也可以不加），然后加入牛汁的煲汤锅里，大火烧开，中火10分钟

抄起他蔬菜丁要用黄油，黄油块下锅到完全融化，倒入其他蔬菜丁

这个时候也要有一点耐心，要不停翻炒将芹菜和胡萝卜炒至断生才好，不然炖汤后会有一点硬

炒好的蔬菜丁入锅，中火40分钟，加盐，再五分钟出锅

可以开动啦