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姬菇蒜叶炒鸡蛋

by 杰米4448303　444 收藏　2291 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
20.3%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<5分钟
较高热量
初级入门

姬菇外表看上去跟平菇是差不多的，就是颜色有所不同，姬菇是有点黑乎乎的，平菇比较白净，姬菇虽然看着有点难看，但是它的营养丰富，蛋白质含量高于其它蘑菇和一般蔬菜，人体必需的8种氨基酸俱全，还富含真菌多糖、多种维生素和矿物质营养。

展开
主料3人份
真姬菇350克
鸡蛋3个
蒜 叶1小把
辅料
玉米油3勺
盐半勺
姜2片
展开全部辅料
步骤1 姬菇蒜叶炒鸡蛋的做法大全

准备食材

步骤2 姬菇蒜叶炒鸡蛋的做法图解

姬菇洗净，用手掰小，鸡蛋打入碗中，蒜叶洗净，切段

步骤3 姬菇蒜叶炒鸡蛋的家常做法

烧热锅，放入姬菇翻炒（不需要放任何东西）

步骤4 姬菇蒜叶炒鸡蛋的简单做法

翻炒至姬菇出水，变焉了，盛出备用

步骤5 姬菇蒜叶炒鸡蛋怎么吃

鸡蛋打散，加入少许的盐，热油锅，放入鸡蛋用筷子划散，盛出备用

步骤6 姬菇蒜叶炒鸡蛋怎么做

锅里留底油，放入姜丝，炒出香味

步骤7 姬菇蒜叶炒鸡蛋怎么炒

加入姬菇翻炒

步骤8 姬菇蒜叶炒鸡蛋怎么煮

再加入炒好的鸡蛋，炒匀

步骤9 姬菇蒜叶炒鸡蛋怎么炖

加入蒜叶炒匀

步骤10 姬菇蒜叶炒鸡蛋怎么煸

加盐调味，翻炒均匀，即可出锅

成品图
烹饪技巧

姬菇先放入锅中翻炒，是为了收干它的水分

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