煎挪威鲐鲅鱼片
by 百合花开(来自微信.) 335 收藏 5112 浏览 免费下载app查看更多菜谱煎
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门
在团购群里买的这个鱼，感觉和秋刀鱼长得差不多，和巴沙鱼一样，没有刺，味道没有巴沙鱼鲜，也没有巴沙鱼细腻，巴沙鱼买过很多次了，这个鱼第一次买
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主料
鲅鱼片240克
辅料
蒜瓣4个
姜适量
孜然粉2勺
花椒粉2勺
生抽2勺
醋2勺
展开全部辅料
步骤1
鱼片提前拿出来自然解冻，解冻后洗干净，放厨房纸上吸水
步骤2
准备好姜丝，蒜片
步骤3
碗里放生抽，醋，孜然粉，花椒粉，水，搅拌均匀待用
步骤4
锅烧热后给油，把鱼片放进去，小火煎
步骤5
两面都煎好了，盛出来装盘待用
步骤6
锅里留底油炒香姜蒜
步骤7
再把煎好的鱼片放进去
步骤8
把调好的汁倒进去
步骤9
中火多煮一下，等汁收得差不多了装盘
成品图
烹饪技巧
被厨房吸去水的鱼片好煎一些
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