步骤1
巴沙鱼250克，提前解冻
步骤2
切成小块
步骤3
碗中加入适量料酒、老抽、生姜、盐，然后放入切好的巴沙鱼，将其腌制2小时
步骤4
将大蒜、生姜切成小块
步骤5
热锅倒入油，油热之后，放入大蒜、生姜爆香
步骤6
将巴沙鱼倒入锅中，连同腌制的酱料一起倒入
步骤7
然后进行翻炒，均匀之后，开中小火，盖上锅盖，让其煮着，如果酱料汁比较少，可以适当加些水
步骤8
等收汁后，就可以出锅装盘啦
成品图
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