红椒炒丝瓜
by 桃子所 496 收藏 6359 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门
夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。 俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。 我这牙不好的，就更喜欢吃丝瓜了，软烂。
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步骤1
准备原料
步骤2
将丝瓜切条
步骤3
将切好的丝瓜放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟
步骤4
将红椒切条
步骤5
炒锅内放入蒜瓣、姜片炒香
步骤6
倒入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生一些汤汁，要控干净水分），翻炒
步骤7
再放入红椒煸炒，食盐调味，赶上锅盖焖1分钟
步骤8
再放入鸡粉调味即可
成品图
烹饪技巧
提前将丝瓜腌制一会儿，是防止在炒制时出太多的汤汁
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