杭椒牛软骨
by 尖尖实验室 438 收藏 6353 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试
家里那位先生啊，对牛肉是情有独钟，超级喜欢吃，我就想着让它吃到每一种关于牛的美食，都是不同的味道。对于恋爱期间的人们，520或许是超级好的表白日，但对于我俩之间，没有言语的行动，或许就是对于爱情乃至亲情最好的表白了吧。 牛腩呀牛排呀之类的总是做，牛脆骨你吃过吗？它价格也不贵，而且是非常好的补钙食品，可以炖来吃，也可以煮好在炒来吃，一口下去能吃到脆脆的小软骨，边缘还连着一些牛肉，口感那是相当的有层次，越嚼越香。
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步骤1
牛软骨洗净沥水
步骤2
然后放入高压锅中，加入料酒、姜片，煮20分钟
步骤3
煮好捞出沥水备用
步骤4
杭椒斜刀切洗段、葱切葱花、姜去皮切丝
步骤5
起锅热油，加入杭椒、葱花、姜丝炒出香味
步骤6
加入牛软骨、料酒、生抽、老抽快速翻炒几下至上色
步骤7
最后加蚝油、白糖，味道不足可以加点盐，炒匀出锅即可。
成品图
烹饪技巧
没有高压锅的，也可以用普通炖锅，电饭煲之类的来煮牛软骨，煮的期间可以尝一下，觉得软硬适中就可以捞出了
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