步骤1
牛肉洗净切小块
步骤2
牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出
步骤3
锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色
步骤4
倒入牛肉块，翻炒上色
步骤5
加适量开水，放入八角，桂皮，香叶，小火慢煮一个小时
步骤6
1个小时后 倒入切好的土豆块和番茄块，因为我家孩子爱吃胡萝卜，所以我加了一点胡萝卜进去，加适量盐，再炖30分钟即可
步骤7
牛肉也烂，土豆也面，番茄的汁完全融入汤汁中 酸甜可口，非常好吃汤也好喝
成品图
烹饪技巧
牛肉换成牛腩也是非常赞的，我是就地取材;全程小火炖煮，家里有砂锅用砂锅炖，味道更赞
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