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东北酸菜炖排骨

by 刘大花266　234 收藏　105645 浏览免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

51.1%

蛋白质

10.6%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炖

家常味

<2小时

较高热量

中级掌勺

酸菜是东北人冬天必备的美食，小时候妈妈爸爸都会积一大缸酸菜，然后变换各种吃法：酸菜炖排骨、酸菜饺子、酸菜炒粉。不管怎么吃，都是满满的幸福感。现在已经很少有人积酸菜了，很感谢美食杰寄来的酸菜试用。吃到酸菜的时候还是会忆起当年的味道。

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主料未知

辅料

冻豆腐200克

粉丝一把

姜片3片

料酒10毫升

盐一勺

食用油适量

葱30克

大料 3粒

展开全部辅料

步骤1

东北酸菜炖排骨的做法大全

先晒一下农家酸菜，好吃极了！

步骤2

东北酸菜炖排骨的做法图解

所有配料准备好

步骤3

东北酸菜炖排骨的家常做法

排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用

步骤4

东北酸菜炖排骨的简单做法

锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香

步骤5

东北酸菜炖排骨怎么吃

加入排骨继续翻炒片刻

步骤6

东北酸菜炖排骨怎么做

加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻

步骤7

东北酸菜炖排骨怎么炒

一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌

步骤8

东北酸菜炖排骨怎么煮

大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可

步骤9

东北酸菜炖排骨怎么炖

加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可

步骤10

东北酸菜炖排骨怎么煸

盛出，可以撒些葱花香菜叶等

成品图

烹饪技巧

吃时可以蘸食蒜酱
部分水换成高汤会更好喝
粉丝要提前泡软

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