东北溜肉段
by 小陈营养师 197 收藏 3178 浏览 免费下载app查看更多菜谱熘
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门
东北特色菜之一，热量太高，建议少吃。
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主料
辅料
葱花2克
料酒2勺
鸡精1勺
蒜片2克
姜末1克
盐一勺
酱油2勺
白醋1勺
耗油1勺
白糖半勺
展开全部辅料
步骤1
提前准备一碗清水将(盐，十三香，酱油，耗油，白糖，白醋)调成汁，把肉切成丁
步骤2
淀粉跟肉料酒和鸡蛋放入盆子，搅成这样即可
步骤3
油微热，下过炸定型捞出来。油热在复炸一次。炸熟捞出，辣椒切片，胡萝卜切片，再热油中烫一分钟捞出
步骤4
起锅少烧油，放入葱花，姜末，蒜片，炒香后，放入肉段，翻炒两下，放入调好的料汁，大火收汁，出锅前放鸡精或味精
成品图
烹饪技巧
淀粉，一定要放够。炸肉锅里的油必须多放
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