步骤1
香葱去葱白，只留葱叶切成5厘米左右的段；锅中放油，放入香葱段和八角；小火翻炒一下
步骤2
准备调味汁，薄盐生抽1大勺、老抽1大勺 、白糖1勺混合均匀备用
步骤3
全程小火炸至香葱大概25-30分钟，中间翻动1-2次；直到香葱变成焦黄色或更深
步骤4
倒入调好的料汁搅拌
步骤5
依然是小火烧至料汁沸腾，即可关火
步骤6
把面条煮熟，控干水分，倒入熬好的葱油料汁中，拌匀即可食用
成品图
烹饪技巧
香葱只用葱叶，弃掉葱白
全程小火，就是有多小开多小的火，避免葱香味还没炸出，葱已经糊了
面条不煮太软，否则会失去筋道的口感
生抽一定要选薄盐生抽或淡味生抽，如果没有可用普通生抽加一点点水稀释一下，否则会过咸
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