麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。恰逢大姨妈来了,吃这道菜特别适合
猪肝洗净,切片后反复用清水冲洗至无血水出来,姜切片备用
热锅粮油,倒入黑芝麻油,放入姜片小火慢煎至微黄能闻到姜的味道
倒入切好的猪肝片中火慢煎
煎至猪肝变色,盛出装盘撒上熟 白芝麻即可
要用黑芝麻油煎的时候要注意火候猪肝已经要反复淘洗干净