牛筋不易做熟，做菜前，可先放高压锅中压40分钟，再切块做菜，就很节约时间了。去皱、防衰老：经常吃牛筋类食物能对受损肌肤有很好的修复作用。
护发、护指甲：缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。 经常吃一些含胶原蛋白高的食物能预防和缓解这些情况。