财源滚滚：炸一锅翻滚的猪油
猪板油买回清洗干净（记得一定要偏白色哟 ，带血红的板油一般不太好）
切成大块，继续冲洗干净
珐琅锅清洗干净，中火，倒入切好猪板油，倒入一杯清水(倒水的目的更好出油，炸出来的猪油不会焦糊）
盖上锅盖闷五分钟，在水份快要烧干即将出油的时候，放入花椒，然后开小水，多翻动几下（根据个人口味，可以放入几粒花椒，这样出来的猪油没有腥味哟）
看到油慢慢出来，油渣变得金黄色时，即可关火
取出油渣，猪油倒入适合的碗中，最好选择密封性的器具，在上面撒入食盐，这样猪油冷却后，放冰箱可以保存一年。
