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原味花卷的做法

原味花卷

by 你是心的港湾

宣软洁白的花卷,非常非常好吃哦!

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原味花卷营养建议

原味花卷的食材2人份

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原味花卷的做法

1 原味花卷菜谱图解

面粉加入白糖,无铅泡打粉。酵母用温水化开,和面。盖上保鲜膜室温饧发二十分钟

2 原味花卷菜谱图解

揉面团,排气,盖上保鲜膜室温松弛十五分钟。多揉揉

3 原味花卷菜谱图解

分成两份。如果案板够大,不用分开

4 原味花卷菜谱图解

擀成薄一点的面片

5 原味花卷菜谱图解

抹上一层玉米油

6 原味花卷菜谱图解

从一头卷起来

7 原味花卷菜谱图解

切成宽窄合适的面团

8 原味花卷菜谱图解

两个摞在一起

9 原味花卷菜谱图解

用一根筷子在中间往下压

10 原味花卷菜谱图解

使劲压到底

11 原味花卷菜谱图解

用手捏住两头,轻轻拉长

12 原味花卷菜谱图解

左右手分别往反方向扭90°,两头捏在一起,捏住捏紧收口朝下

13 原味花卷菜谱图解

放入笼屉。盖上锅盖,不开火,二次饧发十五分钟。然后开火,水开后蒸十分钟到十五分钟。关火,不掀锅盖,虚蒸五分钟

14 原味花卷菜谱图解

蒸好

15 原味花卷菜谱图解

成品

成品图

原味花卷的烹饪技巧

仔细看步骤说明!我用的是快速发面法

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