很常见的一道家常菜
西红柿洗净,切好备用
葱洗净,切好备用
鸡蛋打散备用
热油下锅,倒入西红柿翻炒
西红柿炒一分钟,倒入4碗清水
水开后倒入鸡蛋
鸡蛋煮熟了放少许盐搅拌均匀,再撒上葱花,即可装盘食用
很简单的一道菜,我经常做,营养简单又美味