估计因为我是苏北人吧，总是吃不惯四川的重口味麻辣小龙虾和其他地方的加糖小龙虾。特别怕麻辣上火又怕胖，这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友，虽然不麻不甜，但是鲜味十足夹着辣味葱香味，味道也很棒哦！
小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净
从尾部中间抽取虾肠部分
加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
切洗准备好辅材
热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒
投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
倒入小龙虾翻炒
加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味
撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
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