用米饭做馅料,你尝试过吗?馅饼中包裹着美味的酱肉炒饭,无论创意还是味道,都是独一无二的。酱香浓郁的炒饭,颗粒分明、色泽诱人,包裹在馅饼里,更给人耳目一新的感觉。好吃又有趣的饭包饭,米与面的完美结合,一定让可以让你吃出乐趣,吃到满足。
面粉中加入少许盐拌匀,慢慢倒入温水,用筷子搅拌成雪片状,揉成面团,醒面30分钟
炒锅加入5毫升植物油,放入剩米饭划散,加入一大勺香辣牛肉酱
再加入一大勺烤肉酱,充分翻炒均匀,使米粒充分着色
将炒好的米饭盛出待用,醒好的面团均分成4份
取其中一份擀成薄片,放入一大勺炒好的米饭
像包包子一样收口,收口后在最上面按一下
用手轻轻按扁,注意不要太用力,翻面后,再用手按压,使饼保持约1厘米厚
锅中加入10毫升植物油,烧肉后放入馅饼,收口面朝下,煎至一面金黄,翻面煎另一面,两面金黄即可
用温水和面,可以使面团更柔软
揉好的面团要醒一会儿,可以使面团松弛
米饭不要包入太多,以免漏馅
按扁的时候注意力度,因为米粒较硬,力度太大面皮容易漏