现在这个季节，新鲜花生在市场上常见，对于新鲜花生，我是每年一定要尝鲜的，因为特别喜欢盐水煮花生，花生仁甜香可口，再加上八角，花椒等料，只需要简单的水煮，这些料的味道煮进去，咸香无比。没有新鲜花生的季节，去饭店吃饭也会常点这道菜，往往都是十几元一盘，味道虽然好吃，但是肯定不会新鲜，而且听别人说往往会往里面添加一种对身体有害的材料，听听就让人害怕。想吃健康的水煮花生，还是在家自己做吧，既保证卫生，又吃的健康，而且只是三四元就可以吃上一大盘哦。
花生冲洗干净，多洗几遍，洗净表面的泥土
准备好花椒、八角和桂皮
锅中加入半锅水，倒入花生
倒入八角等料
加入姜片和干辣椒
加入盐，大火煮开转中火再煮十分钟
花生和水一起倒入盆中，晾凉后放冰箱冷藏，浸泡过夜
煮的时间要根据花生的量自己调整，可以随时尝一下防止煮过了，花生浸泡过夜更好入味
