在生活过程中就要尽量避免食用泡打粉以及泡打粉制作的食品。今天我分享的油条就是酵母版的油条，只要按照步骤操作，绝对百分百成功。
面粉里放入盐和酵母简单拌一下，打入一个鸡蛋，鸡蛋净重有60克
在倒入牛奶。如果没有牛奶旧用户奶粉冲融后加入也可以
先用筷子把材料简单拌成大絮状
在和成光滑的面团。可以先简单和成团，饧10分钟在揉，这样就很容易把面团揉光滑了。盖好，温暖处饧发
温暖处饧发两倍大，取出面团，不要揉了，直接取出面团
把面团直接放到抹了油的案板上
手蘸点油，直接把面团拍一下，然后用擀面杖擀成大小于1厘米厚的长方形大饼。在切成小块，我的每条约有15厘米长，2厘米宽
两个一组，用筷子姜两个面片压在一起
两个一组，用筷子姜两个面片压在一起
油温要适中，不要高不要低，太低了油条蓬发不起来，太高了油条的颜色过深
发好的面团千万不要在揉了，直接操作。面团里放的油可以用融化的黄油，这样会酥脆
如果只做不成功，一是发酵不到位后期揉了，一个就是油温低了，注意这两点，一定能成功
