子的。虽然也是油炸，但油是新油，比外卖的果子健康了许多。 炸果子是多数天津人的早餐美食。香香的果子不但好吃，而且特别解饱。果头儿是果子的其中一款。长方形，比较厚实。早上吃一个果头儿，再配碗豆浆，足以。
小麦粉放盆里，加适量酵母粉、盐
和成面团，静置30分钟
将大面团做成大小适中的小面团
擀成长方形
用刀划几道口，果子坯就做好了
起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开
适时将果子翻身，还要掌握好油温，炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用
面团静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好
加少许酵母粉，果子的口感更好
果子的大小，依据炸锅的大小
果头儿要厚些
