白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了，其实去掉辛辣味很简单，用盐腌制一下倒掉水分，再冲洗干净基本就没有辣味了，再用 糖醋调拌一下，酸酸甜甜很开胃，无论下酒还是配一碗小粥，都别有风味。
准备1根白萝卜
准备好糖、白醋、盐
白萝卜洗净去皮，切成片
尽量切薄些，容易入味
切好的萝卜片放盆子里，加入盐
搅拌均匀，腌制20分钟
20分钟后，腌出白萝卜好多水
倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖
倒入白醋
用筷子搅拌均匀
把萝卜片对折，一片压一片摆在盘子周围
摆完一圈后，再拿起一片，先对折一次，再对折一次
卷成小花，可以多做几个，放在盘子中间
撒上点小香葱或者香菜即可，没有也可以不撒
萝卜片不要太厚，不然对折容易断
先用盐腌制一下，去掉水分，这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味
