冰花饺子，顾名思义饺子底部煎成一层冰花状态，晶莹剔透的冰花嚼起来脆啵啵，无论是视觉还是味觉都蛮有冲击力的~
面粉用大盆盛起，调入少许盐
加入适量温水和成软面团
罩上保鲜膜松弛30分钟备用
玉米剥粒、胡萝卜去皮切小块、牛肉切小块
馅料食材全部倒入搅拌机内搅碎
馅料中加入盐、胡椒粉、鸡粉、香葱粉、香油、拌匀腌制15分钟
把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，再擀薄成饺子皮
手掌托起饺子皮，中间放入馅料
包好的牛肉玉米胡萝卜饺生坯
煎烤机通电加热，煎盆内倒少许油，把饺子一个个码在锅底
遮上盖子，选择水煎包按键、上下煎盆同时工作
清水中加入生粉调匀。（水、生粉比例为2:1）
饺子煎至两面焦黄色焦黄色时，把淀粉水倒入锅中，遮上盖子再次烧开，煎至约5分钟至水收干，倒扣于盘中即可食用
煎饺用平底锅或煎烤机均可，做法一样，煎烤机的好处便是节省时间，不用时刻守在煎锅旁边。同时两面煎制省略了手动翻面的功夫
