内蒙的暖气是真的热，热的我突然就好想吃凉面，因为中午吃了排骨，所以凉面就不想再有任何荤的，于是做了这道素拌凉面，一家人吃的干干净净
黄瓜切丝儿
胡萝卜也切丝儿
准备一点儿榨菜，然后还有就是葱也切丝儿
锅中放入适量油，倒入豆瓣酱翻炒
打入三个鸡蛋翻炒均匀
做好的拌面酱
锅中放水，水开后下切面，
煮几分钟后捞出过凉水（我下的细切面，所以煮的时间短，如果是宽面和粗面，多煮一会，勤尝），可以过两到三遍凉水这样
凉面捞入盘中，把配菜也加进去
用筷子搅拌均匀，好吃的素凉面就做好咯
面不要煮的过久，太烂不好吃，除非你爱吃烂糊面;配菜喜欢吃啥就放啥，黄瓜 胡萝卜和葱属于常规配菜
