鸡翅中8根洗净，在每个翅中上划几刀以便入味
蒜6-7瓣，切成蒜沫备用
锅内倒油（少量）
油热后，放入蒜沫炒香
加入一大勺李锦记风味豆豉（用别的豆豉也可以）炒香后关火
把鸡翅上的水份攥干后放到一干净容器内
把刚才炒过的蒜蓉豆豉连油一起浇在鸡翅上
再加适量盐（盐要少，豆豉有一定的咸味）
料酒、老抽、1勺蜂蜜腌制2小时
腌制入味后，上蒸锅，大火15分钟，改中火10分钟既可
我想试一下蒸的与微波炉烤的哪个口感更好。所以一共8根鸡翅蒸了6个，留2个用微波炉烤。本来中火4分钟就熟了，我怕熟不透，翻个面又叮3分钟，结果烤焦了，只好进了垃圾筒
