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酸辣麻酱拌馒花的做法

酸辣麻酱拌馒花

by 慧心荷韵

馒头吸收水分变得柔软如棉花，加上酸辣麻酱汁的调配，非常开胃哦～～

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酸辣麻酱拌馒花营养建议

酸辣麻酱拌馒花的食材2人份

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酸辣麻酱拌馒花的做法

1

用刀把馒头切片

2 酸辣麻酱拌馒花菜谱图解

馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分

3

用手挤干馒头里的水分

4 酸辣麻酱拌馒花菜谱图解

挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中

5

装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子

6 酸辣麻酱拌馒花菜谱图解

大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥

7

碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油，搅拌成酸辣麻酱汁

8 酸辣麻酱拌馒花菜谱图解

调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上

9

青蒜用清水洗净，用刀切成末

10 酸辣麻酱拌馒花菜谱图解

青蒜末撒在馒花上，并撒少量熟黑芝麻拌匀

成品图

酸辣麻酱拌馒花的烹饪技巧

如果馒头不是太干，浸泡不要太久，否则馒头吸收过多水分会松散
口味可以根据自己的喜好，调成各种味道

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