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水晶福袋的做法

水晶福袋

by 美美家的厨房

时间滴答,不知不觉已经到了今年的最后一个月了,通常,进入12月份,大家就开始忙着寻思准备年菜了。 新年最讲究一个吉利,蒸上一锅晶莹剔透的水晶福袋,让新年的气息浓厚起来吧。

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水晶福袋营养建议

水晶福袋的食材2人份

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水晶福袋的做法

1 水晶福袋菜谱图解

所有的食材准备好

2 水晶福袋菜谱图解

100克虾饺粉加200克开水烫熟

3 水晶福袋菜谱图解

再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团

4 水晶福袋菜谱图解

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟左右

5 水晶福袋菜谱图解

醒面团的时候准备馅,将一根胡萝卜和100克鸡肉放入料理机里,加入少许盐,打成泥

6 水晶福袋菜谱图解

将水晶面团搓成长条,切成小剂子

7 水晶福袋菜谱图解

将小剂子压扁,擀成圆形后用适当大小的碗扣在上面,

8 水晶福袋菜谱图解

用力按下去,压出圆形痕迹

9 水晶福袋菜谱图解

将多余的面皮去掉

10 水晶福袋菜谱图解

用擀面杖将四周擀薄

11 水晶福袋菜谱图解

再依次压出褶皱

12 水晶福袋菜谱图解

舀一勺馅料放在面片中间,四周都往中间包裹

13 水晶福袋菜谱图解

将包好的福袋放在虎口中间,整理好花边,绑上葱作为装饰

14 水晶福袋菜谱图解

将做好的福袋摆在蒸笼上,开锅后蒸十分钟即可

15 水晶福袋菜谱图解

趁热吃哦,绵软Q弹超级美味

成品图

水晶福袋的烹饪技巧

烫水晶粉的水一定要开水哦
如果你擀面的手艺比较好,直接擀出圆片即可,可以省略掉中间的几步
整形的时候要注意,上面的褶皱不要太长,蒸出来后稍微硬挺些更漂亮

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