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沙茶青椒刀切面的做法

沙茶青椒刀切面

by 籣草児

很喜欢青椒的那种特殊的清香味，感觉有种青草般的味道。 淡淡的青椒味，配以沙茶酱的鲜香，温和却不失辣椒本色。

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沙茶青椒刀切面营养建议

沙茶青椒刀切面的食材2人份

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沙茶青椒刀切面的做法

1 沙茶青椒刀切面菜谱图解

青椒洗净，加入少许冷水，打成汁备用

2 沙茶青椒刀切面菜谱图解

面粉中加入少许盐，倒入青椒汁拌匀

3 沙茶青椒刀切面菜谱图解

和好成光滑面团，松弛10分钟

4 沙茶青椒刀切面菜谱图解

面团擀成厚约3MM的大片

5 沙茶青椒刀切面菜谱图解

切成宽约0.5CM的面条

6 沙茶青椒刀切面菜谱图解

锅中水开，下入面条，煮至浮起

7 沙茶青椒刀切面菜谱图解

面条盛入碗中，调入沙茶酱

8 沙茶青椒刀切面菜谱图解

调好味，吃时拌匀

成品图

沙茶青椒刀切面的烹饪技巧

打出的青椒汁过滤一下，可以把青椒渣滤掉。
面片擀成一刀宽，切起来比较方便。
调料口味随个人喜好而定

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