超市桑葚的包装真是坑爹啊，如果买来做果酱成本那是一个高。我今天这个原料是自己和先生去一片野桑树林采摘的，所以任性。看到成片的桑树林，先生即兴来首打油诗：“又到桑葚成熟时，情怀已酿深深紫；殷红莫问何因染，未品酸甜尽可知。”呵，采摘自然乐趣无穷，熬果酱过程也很享受，因为果香特别浓郁。先生的到位评价是“甜而不腻，香中带脆”。 用了4千克桑葚，我白砂糖用了500克，冰糖用了500克，大家可以按这个比例来操作。当然糖本身是防腐剂，喜欢甜或者想储藏时间更久些可以适量增加糖量。
桑葚去柄洗净倒入白砂糖腌制约1个小时
开大火烧开后中火去掉浮沫
熬到汁比较少时加入冰糖继续熬。中间要时常翻拌以防粘锅底
汁再干些时，倒入柠檬汁，小火继续熬
留少许汁时关火，因为凉透后比现在的状态要干一些
桑葚不必打碎，整果更好吃。涂面包搁酸奶味道都特别棒
切记不要用铁锅，否则出来颜色不是深红而是黑色的
