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秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的做法

秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤

by 红豆厨坊

白萝卜大骨汤，秋冬季最家常的滋补汤，老少皆宜，堪称民间版十全大补汤。

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秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤营养建议

秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的食材2人份

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秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的做法

1 秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤菜谱图解

猪腿骨焯烫捞出过凉

2 秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤菜谱图解

砂锅加入适量纯净水，葱姜，八角，香叶，白酒

3 秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤菜谱图解

再把猪腿骨放入

4 秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤菜谱图解

滴入几滴醋，炖至40分钟

5 秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤菜谱图解

再把白萝卜去皮切块放入继续炖至30分钟

6 秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤菜谱图解

最后加盐。胡椒粉调味

成品图

秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的烹饪技巧

煮大骨汤滴入几滴醋，有利于排骨中钙质的溶出，另外，醋还可以减少高温对维生素的破坏

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