鲜嫩的蒸鸡翅,真的很嫩,鲜香十足,建议大家试试看,真的味道不错,操作也很简单,早上准备好,晚上下班回家直接蒸!
鸡翅中用冷水浸泡1小时,浸泡掉血水。准备好葱叶,切成段。姜片切成姜丝,干辣椒切碎。所有配料冲洗干净
将鸡翅沥干水分,放入碗里,放入姜丝,葱段,干辣椒碎
倒入2勺料酒,2勺蒸鱼豉油。加入2克盐和5克糖
带上一次性手套,将所有材料与鸡翅中抓匀。盖上保鲜膜,腌制2小时以上。我是早上腌制好,下班回家蒸,很入味
将腌制好的鸡翅码入盘中,腌料一起倒在表面
蒸锅里放入半锅清水,放入鸡翅,盖上锅盖,开大火蒸,等锅里水微开,有蒸汽冒出,计时25分钟
到时间,关火开盖。拿掉蒸黄了的葱段,重新拉上葱丝即可,继续蒸2分钟。关火,出锅
鸡翅一定要腌制入味,再蒸
鸡翅不需要划口,因为腌制的时间足够
如果鸡翅中比较大,可以蒸多5-10分钟,确保蒸熟