百吃不厌,新手烘焙必做的葡式蛋挞。超爱葡式蛋挞,酥脆的挞皮,配上香甜嫩滑的内馅,好吃的停不下来。秒杀某德基5块多钱那个,自己做,成本低,质量有保证。这个蛋挞液是我用过最好的方子,分享给大家。
淡奶油、牛奶、白糖放入奶锅中。
小火加热至糖融化。
加入两个蛋黄,用手动打蛋器打均匀。
蛋液用滤网过滤一遍。
把过滤好的蛋液倒入挞皮中,9分满。
放入预热好的烤箱中层170℃25分钟。
烤至挞皮出现焦糖色即可