皮冻富含胶原蛋白，可去皱美容等功效。今天自己熬点皮冻给家人吃。
买回来的肉皮先侵泡30分钟
然后将肉皮煮一下，去除多余的油脂，肉皮上的毛
将处理好的肉皮切丝
放入锅中添加适量的水煮至2小时左右
凉凉自然就结成皮冻了
切片，加入蒜末酱油陈醋等做为蘸料，喜欢辣的可加入少许辣椒油！
加入适量的水根据肉皮的多少
