简单又美味，厨房小白也可以轻松拥有。
准备主要食材
大葱切段，姜切片分成两部份
锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒
放入洗净的牛尾骨
大火烧开，煮3分钟左右
将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫
另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水
大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫
盖盖关小火炖2个小时左右
萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）
香菜洗净切段
放入萝卜继续炖30分钟左右
加入盐调味
出锅撒上枸杞和香菜即可
牛尾骨一般市场里都是一整根售卖，分量较多可以分两次炖煮
焯水后的牛尾骨需用温水冲干净表面附着的浮沫，以保证汤无异味
炖煮的时间跟骨头的大小有一定关系，赶时间可以用高压锅压25分钟左右
