柠檬鸡爪，好吃停不下来
鸡爪浸泡出血水洗净，剪掉鸡爪的指甲，并剁成两半
烧大料水：水适量，加花椒一小勺香叶二片八角一个，煮开凉透，然后加上三片姜适量剪开的泡椒和泡椒水，加入二勺白醋一勺白糖许多盐搅拌均匀，尝一下味道是否有辣、酸、咸就对了，加入半个去籽的柠檬片和适量小米椒，放入冰箱冷藏备用
锅里放水烧开，放鸡爪、加二勺料酒、葱姜花椒八角大火煮开再中火12分钟左右捞出，
捞出的鸡爪凉水冲洗五分钟左右，冲洗到一点油花都没有即可
鸡爪放入冰好的大料水中，盖好盖子密封放冷藏室，浸泡四五个小时候或者过夜冷藏 即可食用
