每年的年宵宴，都有必备的菜品，虽然春节的习俗传承了几千年，这样习惯却从没改变。鸡，谐音“吉”。鸡就是年夜饭必备菜品之一，或白斩，或清炖，或爆炒，每一种烹饪方式都有不同滋味，蜜汁烤鸡，外香里嫩，很适合年宵宴呢!
嫩鸡处理清洗干净
放入洋葱，生姜，生抽，老抽，盐，糖
加入烤肉料
给鸡按摩10分钟，装入保鲜袋。放置半日或提前一晚腌渍，期间要给鸡翻面，让其每一面都能腌渍到
取出腌渍好的鸡，装在烤叉上，放入烤箱，200度烤约1小时
将蜂蜜加入腌鸡汁里，拌匀
均匀刷在烤鸡表面，重复2-3次这样的刷面。焦香浓郁
