说起红烧肉没有不爱的,色泽诱人,入口即化,肥而不腻,超级下饭的,每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭,哈哈哈哈 这款红烧肉做法简单,即使没有下过厨看完都能轻松驾驭 趁着父亲节来临赶紧做给爸爸吃吧
五花肉洗净后切成小片,冷水下锅煮5分钟去白沫,同时加入料酒和姜片
热油起锅,放入白糖慢慢融化糖,这个过程一定要开小火慢慢融化
把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中
不断翻炒五花肉,让五花肉吸收糖胶
五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角
加入适量的老抽
再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟,收汁即可盛出