冬季的开胃素菜，麻辣土豆片。成本不到5元，上桌就一扫而光，做法简单，素菜更美味。 土豆易保存，炒着吃，炖着吃，炸薯条等等，麻辣土豆片，素菜中的下饭菜，做法简单，所用食材简单（土豆、辣椒、花椒），超级麻、香、辣，上班族必备菜，十分钟能搞定。
准备食材：土豆去皮、干辣椒、花椒等
土豆切片，盐水浸泡3分钟，PS：浸泡之后炒不粘锅
热锅，倒油，把土豆片放入锅中
盖上盖子，土豆煮熟
加入干辣椒、花椒翻炒出辣味来
放酱油、盐炒均即可
土豆用盐水浸泡去淀粉，炒的时候不粘锅
放花椒和辣椒就是又麻又辣
