这是我第一次吃着螺蛳粉，味道还真不错呢！米粉儿爽滑、汤汁酸爽、花生米脆香、还有酸豆角的爽脆，炸过的腐竹嘎嘎香，这一碗倒是很适这个炎热的三伏天，酸辣开胃，让本来毫无食欲的我食欲大开。这样一大碗米粉，吃一次就忘不了。
锅中放入适量清水，大约1000克左右，凉水下锅，将螺蛳粉放入锅中，大火烧开后，再煮15分钟
一直煮到螺蛳粉很软了，没有硬心就好了
捞出来放在大碗中，或者一人食的小锅中，搅拌一下，用筷子挑开散发一下热气
倒掉重新放水，这次的水量要少一些，根据自己的食量添加吧。大火烧开后加入螺蛳粉中准备好的汤料包
继续加入酸笋包、配菜包，小火煮开，加入清洗干净的菜心，还有洗净的西蓝花
倒入刚才煮好的米粉中，搅拌均匀，接着加入酸辣汁搅拌均匀，继续加花生包、腐竹包
最后把煮熟的鸡蛋一切两半，放入螺蛳粉中，大功告成！
这碗螺蛳粉清爽可口，酸辣开胃，很适合没食欲的夏天吃
