现在正值炎热的夏季，天气热得人吃什么都提不起兴致来，这时你可以拌上一盘干豆腐丝，既帮助消化又增进了人的食欲。干豆腐的做法很多，最简单省时的莫过于凉拌了，三五分钟即可端上桌，所用食材和调味品也简单，不油腻还开胃，拌一拌就吃出来的好味道就是凉拌干豆腐丝！
将干豆腐切成细丝
锅中放入适量水，水煮至沸腾后将干豆腐丝放入锅中，煮一分钟
干豆腐丝煮好后放入装有凉开水的小盆中泡一会
将青椒、胡萝卜洗净后切丝，大蒜切碎末，香菜切小段
将干豆腐丝捞出控干水分后放入盆中
将青椒、胡萝卜、香菜、蒜末一起放入小盆中
放入一小勺白糖，可以根据自己口味调整用量
放入小半勺盐
放入少量白醋，根据自己口味来调整用量
放入两小勺花椒油，喜欢吃辣的可以放入辣椒油
搅拌均匀后再放入少量黑芝麻即可装盘
干豆腐要进行焯水处理，去除豆制品的豆腥味
所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量，放入辣椒油更提味
