北方的春天天气有点儿像坐过山车,忽冷忽热,这种天气最容易感冒,为了让病毒远离我们,可以从饮食入手,不仅吃的美,还更健康.这道菜的原材料小根蒜有解热祛痰、促消化、防癌抗癌、抗菌、抗病毒等作用，除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。多吃一些蒜对于我们自身来说是有百利而无一害的，大家都可以多吃一些蒜还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力，尤其是在流感肆虐，多吃一些蒜害可以有效地提高自身抗病毒感染能力。
小根蒜取根部备用，根须不用去除，将根部泡入水中
洗净沥干水份，用刀将小根蒜拍扁
将拍好的小根蒜放入碗中
加入盐
加入辣椒酱
拌匀即可食用
把小根蒜拍扁是为了充分释放它的香味儿并且容易入味
辣椒酱是自制的，里面的调味品都全，如果没有，可以选择自己喜欢的调料来放
