自古以来韭菜就有“春菜第一美食”的美称,趁着春天的尾巴,赶快买点韭菜吃吧。
准备好食材。先将韭菜择好,清洗干净,可以在淡盐水中浸泡10分钟后再清洗。然后甩干水分
将韭菜切成小丁。长度大约为5毫米
将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中,用手抽或者筷子搅散
将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀
锅烧热后倒入少量食用油烧热,倒入鸡蛋韭菜液,先不要着急去翻动蛋液,让蛋液先凝固
蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可
快手美味家常菜
红根韭菜比较香