把金针菇和肥牛一起卷一卷，再放锅里煎一煎，熟透后再适当调味就可以开吃了，味道鲜美又下饭，还可以煎出很多油分，加上金针菇的爽口，真是一道很不错的料理哦。
把所用到的食材准备好。冷冻肥牛片提前放冷藏室解冻
金针菇放入盆里，用清水稍微浸泡一下再清洗干净，金针菇最外面一层可以摘掉不用；香葱也清洗切成葱花备用
用刀把金针菇的根部切掉不用，然后用手把金针菇撕成大小适合的小份
解冻好的肥牛片用清水稍微洗一洗，然后用厨房纸巾擦干；取一片肥牛片摊开，再放上撕好的金针菇，沿着一端卷起来、卷紧
把所有的肥牛片和金针菇卷好，放入碟子里备用
不粘料理锅用中小火开始加热
等不粘锅够热了，再把卷好的金针菇肥牛卷一一摆在烤盘里煎
煎好一面，再小心把金针菇肥牛卷翻面煎，金针菇差不多熟了，最后可以熄火、盖上盖子用余温焖煎一会
出锅之前调入生抽拌匀，放入准备好的葱花稍微翻动几下，再用筷子把金针菇肥牛卷夹出来放盘子里；锅里煎出来的油可以用来做炒菜或凉拌。选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活
配方的用料，我个人觉得味道刚好，不会太咸；喜欢嫩一点的口感，可以先把金针菇焯水再跟肥牛片卷一起煎，节省更多时间。食材的分量可以按实际调整，可以按自己口味调整调味
OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活，使用时请注意用木铲子或者硅胶铲子以免破坏涂层。等锅放凉后再用软布或海绵清洁
