据说鹅蛋能提高记忆力啥地，从家里带了些来，各种方法做给闺女吃，今天做的是椒盐鹅蛋，底部焦焦的，蛋黄嫩嫩的，非常好吃。
食材：鹅蛋、椒盐、香葱、生抽
煎锅放少许油烧热，打入鹅蛋，小火煎制
煎制蛋清稍稍凝固，烹入1/2茶匙料酒和少许清水
盖上盖子，微火煎一会
煎至蛋黄凝固到自己喜欢的程度加入香葱末、生抽酱油
再加入一些椒盐即好
鹅蛋稍稍有些腥味，烹入料酒去腥
