鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
鱼 去鳞 去肚子 洗净
改刀
准备佐料
锅内放油 放入佐料 煸香
加入少许酱油
加入醋
加入啤酒
加入适量水 1勺糖
加入适量盐
汤开锅后放鱼 炖15分钟 翻个再炖5分钟
