中间忘了放生抽了，后来才放，尴尬⋯⋯喜欢颜色深一点的可以多放点。喜欢吃大盘鸡的可以做来尝尝，喜欢吃辣的也可以放点干辣椒炝锅。嘿嘿⋯⋯
买来的翅根、翅中剁成小块。焯水（焯水时放入料酒和姜片），土豆切块，洋葱切块，青椒切块。备用
锅中倒油放入葱炝锅，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入刚刚焯过水的鸡肉，翻炒均匀后，加水。开大火烧开后转小火慢炖
待鸡肉可以插动后加入土豆块接着炖。等土豆炖软前放入青椒和洋葱翻炒。（之前放的豆瓣酱有咸味，所以根据个人口味在家少许盐即可）盖盖稍微闷一下，让洋葱青椒塌软，盛出即可
